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ゲストさま
レシピID 20260616163545
紅茶の風味豊かな滑らかなアイスクリームです。
卵は使用せず、電子レンジで簡単に作れるレシピに仕上げました♪
コーヒーゼリーとの相性が抜群なのでぜひトッピングしてお楽しみ下さい^^
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 紅茶クリーム
ボウルにコーンスターチ、きび砂糖、紅茶パウダーを入れてホイッパーで混ぜる。
2
そこに牛乳を少しずつ加えながらホイッパーでしっかりと混ぜる。
3
電子レンジ600wで1分半温める。
4
ホイッパーで混ぜてから、さらに600wで1分温める。
5
ホイッパーで混ぜる。さらに600wで30秒温める。
6
ホイッパーで混ぜる。ゆるめのカスタードくらいの硬さになります。
※もしもサラサラの状態なら追加で30秒ずつ温めながらとろみをつけて下さい。
7
ボウルに入れたままの状態で表面にぴったりとラップを貼る。
8
上下に保冷剤を置き冷やす。そのまま冷蔵庫で完全に熱を冷ます。
9
完全に冷めたら表面のラップをはがし、ハンドミキサーで滑らかになるまで攪拌する。
10 アイス作り
別のボウルに生クリームと練乳を入れてハンドミキサーで泡立て、8～9分立てにする。
11
10のホイップに9の紅茶クリームを流し入れる。
12
ゴムベラで底からすくうようにして、大きくしっかりと混ぜ合わせる。
13
しっかりと混ざったら蓋付きバットに流し入れる。
14
冷凍庫で5時間以上冷やす。
15 完成
冷え固まったら完成です。
アイスディッシャーなどでよそってお召し上がりください。
※冷やし固める時間は含まない。
『美味しいは正義』をモットーにパン、お菓子作りをしています♪
あまり難しいレシピは私も苦手なので作りやすく美味しくを心がけています^^
手作りの楽しさワクワク感を共有出来たら良いなと思っております。
自宅ではイーストと自家製酵母を日によって使い分け、無理なくのんびりとパンお菓子作りを楽しんでいます。
ブログ『黒猫にゃんちゅと猫6匹』ではパン、お菓子、飼い猫の事などを綴っています。
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