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ゲストさま
レシピID 20261019153329
クリスマスにぴったりなクッキー缶。
基本生地の配合にココア、シナモンジンジャー、抹茶、チャイ風の副材料を加えて、フードプロセッサーで簡単に4種類の生地を作ります。
アイシングをして、おしゃれなクッキーに仕上げます。
開ける瞬間、わくわくするクリスマスクッキー缶です。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・オーブンは焼く前に180℃に予熱しておきます。
・バターは1cm角にカットし、計量したら冷やしておきます。
1 クッキー生地
フードプロセッサーに基本のクッキー生地のAの材料と各フレーバーのパウダーと薄力粉を入れ、攪拌する。
4種類の生地を作成する。
2
全卵を加えて、混ぜます。
3
ひとまとまりになったら、ルーラーを使い均等に伸ばし、冷凍庫で1時間休ませます。
4 焼成
お好みの型で生地を抜き、180℃予熱しておいたオーブンで13～15分焼きます。
5 アイシングクリーム
アイシングクリームの材料を全て混ぜます。
コルネを用意し、アイシングクリームを詰めます。
6 デコレーション
雪の結晶をお好みの模様を描きます。
7
チョコを溶かして、キャンドルのクッキーに塗ります。
8
サンタとツリーのクッキーにアイシングクリームを塗り、ココナッツとアラザンをかけます。
9 缶に詰める
クッキー缶に専用グラシン紙を敷き、乾燥剤を入れ、大きなクッキーから重ねて入れます。
10
隙間に小さなクッキーを詰めていきます。
11
一番上に、デコレーションしたクッキーを入れ完成です。
<ラッピング>①
グラシン紙を閉じて合わせ、シールを貼ります。
②
缶のふたをしめ、リボンをかけます。
③
後ろで十字にし、上にリボンを持ってきます。
④
上のリボンを手前の十字のところに通します。
⑤
リボンを結びます。
⑥
お好みのクリスマスピックを付けて完成です。
※生地を休ませる時間は含まない。
森下優花先生(アイシングクッキー講師・お菓子研究家)
神奈川県にてお菓子教室を主宰。
製菓学校、お菓子教室、パン教室にて製菓製パンを学び結婚式場パティシエ、アイシングクッキー専門店で制作経験後、本場パリのパティスリーで2軒、4年間のアメリカ生活でパーティーにぴったりな華やかなおもてなしスイーツを学ぶ。
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