まるでカフェ気分!カフェラテ風クッキー缶

作り方

準備

・オーブンは焼く前に170℃に予熱しておきます。
・バターは1cm角にカットし、計量したら冷やしておきます。
1　クッキー生地

フードプロセッサーにAの材料を入れ、細かくする。
キャラメルラテ風の生地はBの材料も、コーヒードリンク風の生地はCの材料も一緒に入れて撹拌する。
2

【共通】
バターが見えなくなり、サラサラな状態になったら、牛乳を加えて混ぜます。
3

【共通】
生地がまとまったら、作業台の上に出して、2cm角の角柱になるように成型して冷凍庫で固まるまで冷やします。
4

【共通】
表面に刷毛で水を塗り、トッピング用のグラニュー糖をかけて1㎝ずつカットします。
5

【共通】
オーブンシートを敷いた天板に隙間をあけて並べます。
※生地が柔らかくなってしまった場合冷凍庫で冷やしてから焼いて下さい。
6　焼成

【共通】
170℃に予熱したオーブンで、12分焼成します。
焼きあがったら、ケーキクーラーで粗熱を取ります。
7　カフェラテ風生地

工程3で出来上がったキャラメルラテ風生地とコーヒードリンク風生地をそれぞれ1/3程度ずつマーブル状に混ぜて、2㎝角の角柱になるように成型し冷凍庫で冷やします。
工程4～6と同様に作業し、焼成して粗熱を取ります。
8　仕上げ

チョコレートを溶かしてクッキーにディップします。
アーモンドやマカダミアナッツをトッピングして完成です。
<ラッピング>①

缶に専用グラシン紙をカットして敷き込みます。
ドライマットとクッキーを入れて蓋をします。
②

缶にリボンを写真のようにかけます。
③

輪っかの部分にリボンを通します。
④

リボンを写真のように下に通します。
⑤

上のリボンと先ほど通したリボンでリボン結びをします。
⑥

シールを貼ったら完成です。