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ゲストさま
レシピID 20261015115202
クリスマスの定番「ジンジャークッキー」をミックス粉を使って、ご家庭でも簡単にお作りいただけます。
本来ジンジャークッキーは、複数のスパイスを用意する必要がありますが、このスパイスお菓子ミックスには、ベースになるスパイスが配合されているため、今回はジンジャーパウダーだけご用意いただければ、本格的なジンジャークッキーが作れます。
可愛らしい型で抜いて焼き上げ、アイシングやチョコペンでデコレーションしてくださいね。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・バターを常温に戻しておく。
・オーブンを150℃に予熱しておく。
1 ジンジャークッキー
スパイスお菓子ミックスにジンジャーパウダー、きび砂糖、塩、柔らかくしたバターを入れて手ですり合わせるように混ぜ合わせる。
2
そぼろ状になったら溶き卵を加えて、ゴムべらで生地がまとまるまで混ぜ合わせる。
3
生地をラップで包み、1時間ほど冷蔵庫で休ませる。
4
冷えた生地をオーブンペーパーなどで挟み、めん棒で厚さ5mmに伸ばす。
5 型抜き
お好みの型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
※抜きづらい場合は手粉(分量外強力粉)を薄く生地につけて抜くと抜きやすい。
6 焼成
150℃に予熱したオーブンで約20分焼く。うっすらと焼き色がついたらケーキクーラーで粗熱を取っておく。
※焼成温度・時間はオーブンの機種により異なりますので状態を見て調整してください。
7 アイシング
粉砂糖に乾燥卵白を入れ混ぜ合わせる。
8
水を少しずつ入れながらアイシングの固さを調整する。
※垂らして少しスジが残るくらいの固さに調節する。
9 デコレーション
コルネにアイシングを入れて6の生地に顔や模様を書いて乾かして完成。
※お好みでチョコペンを使用してアレンジも可能。
※生地を休ませる時間、アイシングを乾かす時間は含まない。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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