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ゲストさま
レシピID 20260615154559
混ぜていくだけの簡単なレモンのフィナンシェです。
出来上がりにホワイトチョコを流し、レモンピールとピスタチオで仕上げます。
爽やかなフィナンシェは、夏のギフトにもぴったりです!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備1
・Aの粉類は合わせてふるっておく。
・オーブンを180度に予熱しておく。
・型にバター(分量外)を塗って強力粉(分量外)をふるっておく。
準備2
・バターは小鍋に入れてほんのり色がついてきたら火を止め、冷ましておく。
1 生地作り
卵白をホイッパーでほぐしてからグラニュー糖をいれ、泡立てないようにして混ぜる。
2
はちみつを入れよく混ぜる。
3
ふるったAの粉類を入れ、よく混ぜる。
4
小鍋で冷ましておいたバターを入れ、よく混ぜる。
5
グランマニエとレモンの表皮のすりおろしを入れ混ぜる。
6
刻みレモンピールを入れ、混ぜる。
絞り袋に入れておく。
7
型の中に、生地を絞り入れる。
8 焼成
トントンとして空気抜きをして、180度に予熱したオーブンで15分焼く。
9
焼きあがったらケーキクーラーでさます。
※真ん中のくぼみの焼き色が薄ければ、型から出してから少し追加で焼いてもよい。
10 仕上げ
上掛け用のホワイトチョコを溶かし、くぼみに流す。
刻んだレモンピールとピスタチオで飾る。
溶けない粉砂糖を仕上げにかけて完成。
<ラッピング>①
ガス袋にフィナンシェを入れ、脱酸素剤を入れてからシーラーでとめる。
組み立てた箱に4個入れる。
②
蓋を閉じ、箱の上にシールを貼り完成。
noriさん(norip_miarin)
結婚後、パン教室やケーキ教室で学び、パン、ケーキの認定講師を経験。
現在は「家族の喜ぶお菓子作り」をモットーに、おいしさはもちろん、見た目もかわいらしいお菓子のレシピを制作。
特にスコーン作りが得意で、「noriスコーン」の愛称でたくさんの種類のスコーンを作り、Instagramに掲載しています。
スコーンを中心に、家庭で作りやすいレシピを提案していきたいと思っています。
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