チョコミント レシピ10選
おうちで簡単!
本格チョコミントの作り方&材料
チョコミント好きなら一度は試してみたい、おうちチョコミント。
アイスやケーキ、クッキーなど人気スイーツの簡単レシピを厳選しました。
材料選びや作り方のコツもあわせて、自分好みのチョコミントを楽しめます。
チョコミント作りに欠かせない
基本アイテム
ミント素材
チョコ素材
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本格的な製菓用
チョコなら!0,000円(税込)
製菓用チョコレート
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パリッとチョコ
コーティング0,000円(税込)
コーティングチョコ
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サクサクの
追いチョコに!0,000円(税込)
トッピング用チョコ
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手軽に混ぜる・
ふりかける!0,000円(税込)
チョコチップ
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おうちでできる
人気のチョコミント レシピ
パリパリ
チョコミントアイス
チョコミントアイス
簡単で楽しく作れる、パリパリ食感のチョコミントアイス。
ノンアルコールの モナン グリーンミント・シロップを使っているため、お子様でも安心して楽しめるやさしい味わいに仕上がります。
チョコミントレアチーズケーキ
爽やかなチョコミントの風味が楽しめるレアチーズケーキ。チョコミントとビターチョコのレアチーズを重ねた2層仕立てで、味わいと食感の変化も楽しめます。
ボトムにはブラックココアビスケットを使用し、ザクザクとした食感がアクセントに。
冷やして美味しい
チョコミントパウンドケーキ
チョコミントパウンドケーキ
夏にぴったりの爽やかなチョコミントパウンドケーキ。ふんわりしっとりとした食感に仕上げるコツもご紹介します。
冷蔵庫で冷やすと清涼感が増し、よりチョコミントらしい味わいを楽しめます。
チョコミントショートケーキ
暑い季節にぴったりの爽やかなチョコミントショートケーキ。しっかりとした清涼感を楽しめるよう、2種類のミント素材を使用しています。
チョコミント好きの方はもちろん、夏のお誕生日ケーキにもおすすめです。
ひんやり爽やか
チョコミントムース
チョコミントムース
ミントの清涼感と、ザクザク食感のチョコをたっぷり楽しめる、チョコミント好きにはたまらないチョコミントムースです。
お好みでペパーミントエッセンスを少し増やすと、より爽やかな味わいに仕上がります。
チョコミントをおいしく作る
コツ&ポイント
せっかくの手作りチョコミント。
仕上がりの味・見た目・食感をぐっと引き上げるコツを押さえて、ワンランク上のチョコミントを楽しみましょう。
Point1
チョコをきれいに分散させるコツ
刻んだチョコレートはそのまま使うのではなく、細かくなりすぎた粒を茶こしやざるでふるって取り除くのがポイント。
細かい粒が生地に溶けるのを防ぎ、ミントカラーを濁らせず、見た目もすっきり仕上がります。
チョコレートは混ぜる直前まで冷蔵庫でしっかり冷やしておくことで、
溶けにくくなり食感が残りやすくなります。
生地に加えるときは、さっくりと軽く混ぜるのがコツ。
混ぜすぎるとチョコが溶けてしまい、見た目が悪くなったり、粒感やパリッとした食感が失われるため注意しましょう。
Point2
好みのミントカラーに仕上げるコツ
ドーバー クレーム ド ミント(グリーン)だけではやや控えめな色合いになることがあります(画像)。
より鮮やかなミントグリーンに仕上げたい場合は、青や緑の食用色素を少量加えて調整しましょう。
特に、発色の良いアイシングカラーは少量でしっかり色づくため初心者にもおすすめです。
爪楊枝の先に少量取り、少しずつ加えて調整することで、好みの色に仕上げやすくなります。
(画像は「Wilton スカイブルーアイシングカラー」を使用)
使用する材料や配合によって発色は変わります。
各レシピで紹介されている食用色素を参考にしながら、お好みのミントカラーに仕上がるよう調整してみてください。
Point3
ミントの清涼感を調整するコツ
「もっとミント感が欲しい」と感じたら、次からはペパーミントエッセンスを少し追加して調整してください。
ミントエッセンスはごく少量でもしっかり香るため、1〜2滴ずつ様子を見ながら加えるのがポイント。
