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ゲストさま
レシピID 20260625172438
米粉のおやつミックス
で作る、バナナブレッドです。
溶かしバターで作ると、バナナの甘い香りにバターのコクと香ばしさが重なりご褒美感がでてとても美味しいです。コーヒーにもよくあいます。
溶かしバターを米油に変えると香りや後味がすっきりして、朝ごはんにもぴったり。お好みでアレンジして作ってみてくださいね。
大きめのバナナを使うと生地が少し余ることがあります。余った生地はマフィン型などに入れて、20分焼くとおいしくお召し上がりいただけます。
※バナナの甘味やしっとり感を楽しむケーキのため、砂糖が少なく水分が多い生地です。その日中に召し上がらない場合は、スライスして1個ずつラップをし、冷凍保存することをおすすめしています。自然解凍で美味しくお召し上がりいただけます。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・バターはレンジや湯煎で溶かしておく。
・くるみは粗く刻んでおく。
・型にクッキングペーパーを敷き込んでおく。
・オーブンを170℃に予熱しておく。
1 生地作り
バナナをボウルに入れてつぶし、溶かしバターとくるみ以外の材料を全て合わせてよく混ぜる。
2
溶かしバターと刻んだくるみを合わせて、よく混ぜる。
3 焼成
準備したパウンドケーキ型に流し入れて、170℃のオーブンで40分焼く。
4
焼きあがったら、網に移し粗熱をとって完成。
<暑い時期は>
夏場はその日に食べない場合はスライスして一つずつラップで包んで冷凍しておくのが安心です。
冷凍したものは、自然解凍で美味しくお召し上がりいただけます。
kanonさん(kanon.recipe)
栄養士として小中学校給食の献立作成と地産レシピの開発。
家族のアレルギーをきっかけにグルテンフリーや米粉レシピを考えるようになり、2023年からInstagramでレシピ動画を発信。
お家でまねしたくなるようなおしゃれな空気感と簡単なレシピの動画が魅力。Instagramのフォロワー数が5.7万人のインスタグラマーです。
難しいお菓子は得意ではないので、簡単で美味しいレシピを心がけ、お菓子作りの楽しさをみなさんと共有できたら嬉しいです。
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