メールアドレスでログイン
会員登録がまだの方
ゲストさま
レシピID 20260615160328
米粉パンは少しハードルが高く感じるかもしれませんが、実はとっても簡単!
さらにこのフォカッチャはもっと簡単で、発酵は1回、たったの15分♪焼き時間も20分♪お好きなトッピングで楽しんでください!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 フォカッチャ生地
ぬるま湯以外の材料を全てボウルに入れる。
白神こだま酵母と塩は離れた場所に、酵母の隣にメープルシロップ、塩の隣にオリーブオイルを置く。
2
酵母めがけて、ぬるま湯を入れる。
3
約2分程よく混ぜる。生地の目安はツヤが出て、落ちる生地にスジができるくらい。
4 発酵
ホーローパットにクッキングシートを敷き、生地を流す。
ふんわりラップで蓋をして、オーブンの発酵機能40度くらいで1.5倍くらいになるまで約15分発酵させる。
※膨らみが足りない場合は、追加で発酵をさせてください。
発酵が終わったら180度にオーブンを予熱する。
5 トッピング
分量外のオリーブオイルを回しかけ、指で穴を開ける。
好きなトッピングをする。
6 焼成
180度のオーブンで10分、220度に上げて10分焼いて完成。
※発酵時間は含まない。
※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。
ねぎちゃん(@___negi_chan)
Instagramのフォロワー数20.6万人の米粉おやつ研究家であるねぎちゃん。
ご自身は3姉妹のお母さんで、「小さな子どもがお昼寝中に、作って食べられる」をモットーに、そのくらいの簡単工程で、体に優しい材料を使ったおやつ作りを主にInstagramで発信されています。
製菓材料が外国産のものが多い中、国産の材料でおやつを作れる米粉の可能性を広めたいという想いから、レシピ開発や商品開発を日々行っていらっしゃいます。
著書の『小麦粉、砂糖なし。思い立ったらすぐできる!体にいいおやつ』(Gakken)は、2024年レシピ本大賞おやつ部門準大賞受賞。
他にも『型がいらない!小麦粉、砂糖なし。体にいいおやつ』(Gakken)、『おやつもごはんも、ぜんぶ米粉。』(KADOKAWA)があります。
クチコミを登録します。
よろしいですか？
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート（メーカー別）
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品
富澤商店のギフト
