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レシピID 20260312111215
しっとり甘納豆を散りばめた型の中に、香り高いよもぎのチーズ生地を流して焼き上げた和テイストのバスクチーズケーキです。
表面はこんがり、中はとろりとした食感に仕上げました。
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※こちらのレシピは富澤商店公式instagramにて、ライブで作り方をご紹介いたしました!
春が旬のよもぎ。国産のよもぎパウダーを使った香り豊かで色鮮やかなバスクチーズケーキです!
※アーカイブはこちら
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・よもぎパウダーと湯を加え30分程度、置いておく。
・クッキングシートを水で濡らし、絞り余分な水気を切る。型の内側の水滴をペーパーで取り除く。
・型の内側に、甘納豆を散らしておく。
・オーブンに220℃の予熱を入れておく。
・材料は全て室温に戻しておく。
・生クリームと全卵は合わせておく。
1 バスクチーズ生地
常温にしたクリームチーズにきび砂糖を入れ、ハンドミキサーでダマなく混ぜる。
2
生地の中に、湯で戻したよもぎを汁ごと1のボウルに入れてハンドミキサーで混ぜる。
3
全卵と生クリームを、3回に分けて加える。
薄力粉をふるい、混ぜ合わせる。
4 焼成
型に流し、予熱の入ったオーブンに入れて焼成。
220℃で35分前後。
5
粗熱が取れたら、型から外し冷やし固めて完成。
※冷やす時間は含まない。
富澤商店公式Xの企画として発足したアレンジ部。
数多くある商品の中、実は知られていないお料理系の商品や便利商品、店舗ならではの人気商品を紹介。
商品を使い、時短でおいしく見栄えもする、あっと驚くようなレシピを開発中。
普段お菓子やパンを作らない方でも、「買ってみたい!」「作ってみたい!」と思えるような、簡単で美味しいレシピをご紹介いたします。
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