メールアドレスでログイン
会員登録がまだの方
ゲストさま
レシピID 20260625171242
ベイクドチーズケーキを超える濃厚さと、とろけるような口溶け。
爽やかさの正体は、果汁から炊いた自家製レモンカードです。
濃厚なのに後味はすっきり軽やか、ついもう一口に手が伸びる味わいに仕上げました。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備1
・濡らしたクッキングシートをくしゃくしゃにして広げ、型に敷き込んでおく。
・オーブンは焼くタイミングにあわせて230℃に予熱しておく。
準備2
・クリームチーズを柔らかくしてグラニュー糖40gを加えて混ぜておく。
1 レモンカード
鍋に卵黄、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
2
1にレモン果汁、コーンスターチを加える。
3
中火で86℃まで炊き、レモンカードを作る。
4 バスクチーズ生地
3のレモンカードと準備したクリームチーズを合わせる。
5
4に全卵、生クリームを加えて混ぜる。
6
アパレイユを漉してなめらかな生地にする。
7 焼成
準備した型に流し込み230℃に予熱したオーブンで23～25分焼きあげる。
8
焼きあがりはケーキクーラーで冷ます。
冷蔵庫でしっかり冷やして完成。
※冷やす時間は含まない。
レシピはもちろん、美しい動画や音にもこだわってお菓子を作るスイーツチャンネルが大人気。YouTubeの登録者数は42万人。
YouTubeなどSNSを中心に活躍中。
現場から離れ、作る喜びや食べる喜びを共有したく物作りをしております(-ω-)ゝ
大切な方に贈るためのスイーツのレシピをご紹介いたします。
クチコミを登録します。
よろしいですか？
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート（メーカー別）
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品
富澤商店のギフト
