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ゲストさま
レシピID 20260608160210
レモンの爽やかな香りと酸味が効いた、おいしいレモンケーキです。
熱伝導のよいBlack レモン型 6Pを使うと生地はパサつかず、ふんわりと焼きあがります。
仕上げにかけるレモン果汁たっぷりのアイシングのおかげで、甘酸っぱく爽やかな仕上がりに。
夏におすすめの焼き菓子です。
おすすめのラッピングはこちら。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・材料は全て室温に戻しておく。
・型にバターを塗る。
・Aの粉類をざるで濾しておく。
・レモンの皮をおろしておく。
・オーブンに170℃の予熱を入れておく。
1 生地作り
ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでほぐす。
上白糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
卵を2～3回に分けて加え、よく混ぜる。
2
ふるっておいたAの粉類を加え、切るように混ぜる。
レモン果汁・すりおろしたレモンの皮を加え、切るように混ぜる。
3 焼成
準備した型に生地を入れて、170℃に予熱したオーブンで16分前後焼成する。
4 仕上げ
焼き上がった生地を網などに取り出し、そのまま冷ます。
5 レモンアイシング
レモンアイシングの材料を混ぜ合わせる。
※アイシングは緩めの状態です。
冷ましたレモンケーキにレモンアイシングをかけて全体に広げ、手に付かない程度に乾かす。
もう一度上からアイシングをかけて、刻みピスタチオを飾りアイシングが固まるまで乾燥させて完成。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
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