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この商品の別の規格

商品概要

25kg　クラフト紙袋入
蛋白11.5±0.5%　灰分0.43±0.03%
北海道産小麦特有のもちもち感、しっとり感と小麦の味が、いきたパンに仕上がります。

「はるゆたか」とは?

「はるゆたか(品種登録名:ハルユタカ)」とは、昭和60年に北海道で誕生した春まき小麦の品種。
「国産小麦で作ったおいしいパンを食べたい」という人々の声とともに生まれ、国産パン用小麦の先駆けとして大きな注目を集めました。
栽培が難しく、国産小麦のわずか0.5%しか生産できないため「幻の小麦」と呼ばれていたことも。
北海道産小麦の代表格である「春よ恋」の親にあたる品種で、小麦本来の素晴らしい香り、豊かな味わいがあり、現在も高い人気を誇っています。

「はるゆたか100%」は、その希少な「ハルユタカ」を100%使用した北海道産強力粉。
伸びがよく、きめ細やかでなめらかな生地と、噛むほどに増す奥深い甘みが特徴です。
シンプルな山型食パンに最適ですが、口溶けの良さを活かした菓子パンも素材の味を引き立て、おいしく仕上がります。

基本の使い方

ややベタつきやすいので、水分を調整しながらお使いください。
ホームベーカリーで食パンを焼く場合、取扱説明書より水を15ml(粉250gあたり)ほど減らすと、失敗を防いできれいに焼き上げることができます。

「はるゆたか100%」のアレンジ提案

実はラーメンやうどんなど、麺用としても注目される「はるゆたか」。
しなやかでなめらかな口当たりと、小麦の甘みを楽しめる麺作りにも挑戦してみませんか?

余った粉の保存方法

小麦粉は高温多湿を避け、開封後はお早めにお使いください。
しっかりと空気を抜いて、チャックを閉めて密封状態での保存をおすすめします。
室温が25度を超える夏場などは、冷蔵庫の野菜室へ。
ただし温度差で結露が起こるとカビの原因となるため、使用後はすみやかに冷蔵庫に戻すようにしてください。

こちらも人気!売れ筋商品

ハルユタカを主体に北海道産小麦をブレンドした「はるゆたかブレンド」もロングセラー商品。
多くの方に愛される国産パン用粉界のレジェンドです。
はるゆたかブレンド(江別製粉) / 2.5kg

動画でチェック!おすすめレシピ

シンプルな味わいが楽しめる、基本のイングリッシュマフィン。作り方の手順を解説します。

名称

小麦粉

原材料名

小麦

原料原産地名

小麦(北海道産)

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

180日

アレルギー

小麦(特定原材料8品目)

コンタミネーション

なし

注意事項

* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。

◆商品の在庫・販売状況について◆
・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。
・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。

更新情報

2017.08.29　規格(3kg→2.5kg)、JAN変更

JANコード

4932503127365

みんなのクチコミ

評価：

（41件）

とても美味しいパンができます

以前はキタノカオリが好きでずっと使っていたのですが、これを知って使ってみたところ膨らみも良くフワフワのパンができるので特に食パンを作る時は必ずこちらの粉を使います。モチモチでとても美味しいパンができます。

2026年03月31日自称パン職人さん
おいしいです

扱いやすく、技術がなくてもおいしいパンが焼けます。ベーグルを焼くときに使っています。使い続けたいです。

2026年03月30日mk0124さん
まちがいなく美味しい粉です

しっとり感と優しい甘みキメの細かさ色、お値段にひかれて春よ来い、キタノカオリ、富澤からの贈り物などあれこれ買ってみましたが、これが一番美味しいと思います、はるゆたかブレンドとの比較は悩ましいところ、はるゆたかブレンドも美味しいと思うので、今回その比較をしっかりするつもりです、お高いようですがHBで一袋約9斤ほどできることを考えると全然高くないです

2026年03月28日roseさん
味も香りも別格のおいしさです

HBで食パンを焼いた感想です。春よ恋で十分おいしくて満足していましたが、レビューの良さを見てはるゆたかを使ってからは、こちらを常用しています。一度キタノカオリも試しましたが、ふわふわ食パンが好みの方には最適だと思いましたが、はるゆたかは外はパリッと、中はふわっとしながらかみごたえもしっかりあるので、私の好みです。値段が高いので春よ恋に戻ることもありますが、香りとかみごたえの微妙な差のせいで次にははるゆたかに戻ります。お値段相応の、別格のおいしさです。

2026年02月05日TeelaBさん
香りがとてもいい

パンが焼きあがった時の小麦の香りがとてもいいです。
はるゆたかで焼くパンはとてもおいしくてもう食パンは購入していません。

2026年01月30日naoさん