グラハム粉 / 1kg

（6件）

商品No.00001401

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数量

530 円 (税抜)

572円 (税込)

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評価：

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ピザ・チャパティ・トルティーヤ用　玉作り

タイトルの玉を12日分作り、ラップで包んで冷凍保存します。生解凍後、ホット　ロティメーカーで伸ばして焼きます。材料は、全粒粉にて、小麦・ライ麦・コーンミールを特定比率でブレンドします。撹拌にはホームベーカリーを使い、ピザは発酵させます。パンより発酵時間が短縮されるため、朝食用具材としては定期的に作り置き出来、便利です。4時間程度で、3種類各500g(粉のみ重量)の混合・成形・ラッピングが出来ます。これで、3種類各80g×12ラップの玉が出来ます。

2026年05月11日玉作り用全粒粉さん
パンには必須

四毒やらグルテン害やら、栄養学的に窮地のパンですが家庭で焼くパンは根絶できないもの
せめてダイエタリーファイバーぐらいは加えよう

2026年03月18日あったかここちゃんさん
かみごたえ

単に柔らかい生地よりかみごたえある全粒粉のぶつぶつ感が大好きで、必ずどんなパンにも投入

2026年01月24日himawari62さん
噛みごたえあり

つぶつぶ食感がスコーンでもパンでも感じられ美味しく、小麦の旨みもあります。少し加えるだけでも違います。

2015年12月17日モモさん
口あたりやわらか

グラハム粉粒子の固さが気になるときは手捏ね水よりグラハム粉と同量のお湯に浸してから使うと食べやすくなります。

2015年12月15日ぐいのみさん
サクサクカリッ

グラハム粉入りパンをホームベーカリで作っています。クラスト（耳？まわり？）がサクサク、かりっとなりました。

2015年12月15日mocoさん