ゲストさま

冷蔵発酵で旨み凝縮　基本のバゲット

レシピID 20251020165136

けいちょん さん

けいちょん さん

ゆっくり時間をかけて熟成した生地は、小麦の甘みと香ばしさが際立ちます。
冷蔵発酵ならではの奥深い風味を、自宅で手軽に味わえる本格派バゲットです。

  • 中級レベル
  • 200分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

評価：

(1件)

  • 美味しい!

    とっても美味しく出来ました!
    何度かハードパンを作ってきましたが、クープもしっかり開いて味も形も理想的なバゲットができて嬉しいです。

    2026年05月26日まるさん

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