ゲストさま

パリパリ食感が楽しい　パンスイス

レシピID 20240524102200

けいちょん さん

けいちょん さん

パンスイスとは、いわゆる進化系のパンで「ブリオッシュスイス」が進化したパンです。
ブリオッシュスイスはブリオッシュ生地にチョコやカスタードを挟んだパンで、このブリオッシュ生地の代わりにクロワッサン生地を使用したものが「パンスイス」と呼ばれています。
クロワッサン生地を使用しているのでサクサクとした食感とカスタードクリームやチョコレートの柔らかく甘い食感がとてもよく合います!

パンスイスのコラムも合わせてご覧ください。

  • 中級レベル
  • 90分
  • オーブン
  • 冷蔵庫
  • 冷凍庫
  • 火気

評価：

(1件)

  • 何回もリピートしています

    バターを折り込むのが楽しくて、クロワッサンだけでなくこちらの”パンスイス”も何回か作らせていただいています。最初はレシピ通りに。それからだんだんアレンジをして生地に全粒粉やバターミルクを混ぜたり、チョコの代わりにレモンの耐熱ジャムにしたり。けいちょんさんのように綺麗にはできなくて中身を欲張って倒れてしまうのが玉に瑕ですがとても美味しいです。美味しくて素敵なレシピをありがとうございます。

    2026年05月18日ぽぽはなさん

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