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ゲストさま
商品No.01247401
25kg クラフト紙袋入
蛋白13.0±1.5％ 灰分0.70±0.15％
北海道産小麦を使用したハードブレッド用粉。高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。もちもちとしたクラム、さくさく感のあるクラストのパンに仕上ります。
名称
小麦粉
原材料名
小麦粉(小麦(北海道産))
原料原産地名
小麦粉(小麦(北海道産))
保存方法(未開封)
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。
賞味期限(未開封時)※製造日を起点とした期限です。
製造日から180日
アレルギー
小麦(特定原材料8品目)
コンタミネーション
なし
栄養成分表示
(100g当たり) エネルギー 372kcal たんぱく質 13.0g 脂質 2.0g 炭水化物 71.3g 食塩相当量 0.0g 灰分 0.70g *この表示値は、目安です。
注意事項
* 蛋白・灰分値は原料状況により変動する事があります。
◆商品の在庫・販売状況について◆
・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。
・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。
JANコード
4932503829931
評価：
ハード系に
カンパーニュやバゲットにいつも使ってます。扱いやすく伸びも良い。
発酵途中のツヤ感も好きです。
2026年05月19日Puqさん
気に入ってます
ハードパンを焼いてます。扱いやすく美味しいパンが焼けます。
2026年05月13日あおさん
少し扱いにくいですが、旨味が強くて美味しいパンが焼けます
少し扱いにくいですが、旨味が強くて美味しいパンが焼けます
ハードパンに少し混ぜて使っています。
2026年03月31日ゆっこさん
リュスティック
富澤さんのレシピにあるリュスティック(レシピは他の粉だったけど)を焼きました
もちっとしすぎず、甘すぎず、今までで一番理想に近い焼き上がり
粉によっての違いにびっくりです、大変気に入りました!!
2025年10月19日mmmさん
ベストバランス
加水率77%程度のリュスティックのレシピで生地も扱いやすく
焼き上がりも中はふんわりもちっとですごく良い粉です!
2025年08月26日ゆっみさん
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